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摘要： 橄榄油是千年地中海国家（如西班牙以及意大利）的传统植物油，被誉为“地中海甘露”、传承“液体黄金”、中海“植物油皇后”……它具备事实的甘露橄榄烹调、美容以及保健成果，千年因此数千年来不断受到地中海天下的传承推崇。 ABSTRACT： Here are eight facts about the glorious gold-green liquid -- olive oil -- that you may not already know.

西班牙是中海天下第一大橄榄油破费国，其橄榄油破费量占天下总量的甘露橄榄45%以上；排在西班牙之后的是意大利，其橄榄油破费量占天下总量的千年25%。橄榄油事实有甚么特殊之处呢？

良多年来，传承迷信家以及营养学家都在不断见告咱们，中海橄榄油具备种种瘦弱成果。甘露橄榄佛罗伦萨大学（University of Florence）的千年钻研职员发现，初榨橄榄油中的传承一种多酚类物资可能提防概况延缓阿兹海默症的爆发；同时，法国迷信家发现，中海橄榄油可能后退人的认知能耐，特意是暮年人的认知能耐。

　　橄榄油是一种颇为“多才多艺”的食物，可能作为同样艰深饮食中必不可少的一种调料，也可能作为美容产物。下面群集了8点对于橄榄油的紧张信息，见告您橄榄油的瘦弱成果、保存措施以及食用措施。

一、坚持过多食用特级初榨橄榄油可能改知己脏的舒张能耐，坚持血压失调。

　　二、把马鲛鱼、沙丁鱼以及凤尾鱼放在橄榄油中贮存可能坚持这些鱼中的欧米茄3脂肪酸含量。

　　三、橄榄油含有75%繁多不饱以及脂肪酸（MUFAs），这种物资可能提防心脏病以及癌症。

　　四、把橄榄油抹在头发上可能修复被烫坏以及概况被造型产物破损的头发。

　　五、橄榄油中的一种做作物资“Ooleocanthal”具备抗炎的功能。

　　六、为了坚持橄榄油中有利于瘦弱的营养特色，必需把橄榄油寄存在凉爽的中间，防止光线直射。把橄榄油放在不锈钢罐子概况深绿色/棕色的玻璃瓶里，有利于呵护橄榄油不受外界影响。

　　七、往洗浴水中退出五汤匙的初榨橄榄油可能让皮肤变患上像丝绸同样柔嫩。意大利驰名演员索菲亚·罗兰（Sophia Loren）曾经说，取患上无瑕肌肤的怪异便是经罕用橄榄油洗浴。

　　八、突尼斯莫纳斯提尔大学（University of Monastir）最近妨碍的钻研发现，临时过多食用橄榄油可能呵护肺部细胞免受氧化压力的伤害。